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VerdurasSana preparación de alcachofas acompañadas de una suave salsa de cebolla, ajo, vino y un toque de harina.
Receta de Alcachofas de Tudela
- 20 min. cocción + 25 min. preparación
- Dificultad moderada
- 2 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Sana preparación de alcachofas acompañadas de una suave salsa de cebolla, ajo, vino y un toque de harina.
Limpia las alcachofas y frótalas con 1/2 limón. Cuécelas en agua con limón, un poco de harina y sal.
Pocha durante cuatro o cinco minutos en una cazuela con un poco de aceite, la cebolla y los ajos picados.
Sala, añade un poco de harina, rehoga y vierte el vino blanco.
Por último, agrega las alcachofas (cocidas y escurridas) y un chorrito del caldo de cocción.
Espolvorea con perejil picado y cuécelo durante unos minutos. Sirve.
Foto jlastras
A ver quién se resiste a este sencillo salteado de alcachofas con taquitos de jamón curado, la receta que desató en mí la pasión por esta rica verdura.
Haz estas deliciosas alcachofas en salsa de vino blanco, con cebolla, ajo y un toque de harina para darle el espesor deseado, y sorpréndete con su sabor.
Como entrante o acompañamiento, este rico plato de alcachofas rellenas de verduras es un plato rico y saludable para todas las edades.
Desde Roma nos llega una de sus recetas más importantes, las alcachofas a la romana. Se prepara en todas las casas, gusta a todos y encima son light.
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